Bio-Frischfleisch
„Was wir essen und wie wir es produzieren, entscheidet über die Gesundheit der Menschen und des Planeten.“
Tim Lang, The-Eat-Lancet-Commission
Der Konsum von Fleisch stellt hohe Ansprüche an die eigene Ethik. Fleisch stammt von Tieren. Wir setzen auf eine stressfreie Schlachtung und dank unserer Verarbeitungs räumlichkeiten am Hof wird bei uns alles Verwertet. Vom Kopf bis zum Schwanz. Das sind wir den Tieren schuldig. Auch wegen der Vertretbarkeit bzgl. des Klimawandels. Wir produzieren keine Massenware. Wir produzieren Lebensmitteln mit viel Wertschätzung. Wir sollten alle weniger Fleisch essen, dafür aber auf die Qualität und die Herkunft achten.
Bio Schweinefleisch
Unsere Bio Schweine leben in einem großzügigen Schweinehotel mit genügend Auslauf. Sie dürfen die warmen Sonnenstrahlen sowie die kühlen Regentropfen auf ihrer Haut spüren. Bestes Bio Futter sorgt für optimale Fleischqualität von glücklichen Schweinen.
Nächster Termin:
18.04. & 19.04.2025 (Ostern)
Bio Rindfleisch
Unsere Almrinder verbringen die Sommermonate am liebsten auf der Weide. So sind sie perfekt im Kreislauf der Natur integriert. Im Winter erfreuen sie sich über den großen Laufstall und ernähren sich von bestem Bio Futter wie Heu und Grassilage.
Nächster Termin:
18.04. & 19.04.2025 (Ostern)
Bio Kobe Rind
Das Kobe Rind ist eine spezielle Rasse die durch die feine Fett- Marmorierung als hochwertiges Fleisch überzeugt. Bestens zum Grillen, Smoken und Kurzbraten.
Nächster Termin:
voraussichtlich im Nov./Dez.
Bio Weidehendlfleisch
Ungefähr alle 10 Wochen gibt es Bio Hendeln von unserem Partnerbetrieb Fam. Fraisl aus Strengberg. Die Hühner leben in einem großzügigen Laufstall mit Wintergarten und großen Haselnuss Sträucher Garten.
Nächster Termin:
9.Mai 2025
Bio Kalbfleisch
Kalbfleisch ist allgemein zart und heller als Rindfleisch. Unsere Kälber trinken die Milch ihrer Mutterkuh und leben mit ihr zusammen.
Nächster Termin:
wird noch bekannt gegeben
Bio Grillfleisch
Es kommt nicht nur auf richtige die Grilltechnik an, sondern auch auf die Fleischqualität. Bestes Grillfleisch bekommt ihr während der Grillsaison bei uns auf Vorbestellung.
Grillfleisch 2024