Rund 97% der Lebensmittel stammen vom Boden, auch jene die stark verarbeitet wurden. Die Bodengesundheit spielt daher eine große Rolle. Als Bio Betrieb verzichten wir auf künstlichen Dünger und Pestizide. Starke Bodenbearbeitung bringt die Bodenbiologie aus dem Gleichgewicht, auch auf Bio Flächen. Durch unsere schonende, gut überlegte und durchdachte Arbeitsweise sorgen wir für eine intakte Bodenbiologie und fördern den Humusaufbau. Unsere Böden sind dadurch resilienter, gesünder und durch die Dauerbepflanzung und vielfältige Fruchtfolge wird CO2 im Boden gespeichert. Boden ist mehr als nur Haltefunktion für die Pflanzenwurzeln. Auf einem gesunden, nährstoffreichen Boden, wachsen auch gesunde, nährstoffreiche Lebensmitteln. Dafür arbeiten wir Tag für Tag.